Bewuste voeding

De laatste jaren is de trend van vegetarische en veganistische voeding groter en groter geworden. Ook de vraag van bands en artiesten naar vegetarisch, veganistisch en biologisch eten is de laatste jaren enorm gestegen. Wij willen hierin een voortrekker zijn. Onze catering voor artiesten en crew is bijna volledig vegan.

We zorgen ervoor dat onze voeding zo veel mogelijk lokaal, afvalarm en biologisch is. Indien we uitzonderlijk toch vlees of vis aankopen zijn deze 100% biologisch. Al het water in de backstages komt uit watertaps voor horeca.

We houden ook rekening met afvalverwerking en voedseloverschotten. Sorteren is heel belangrijk voor ons. Flessen, plastic, papier … het wordt uiteraard allemaal gescheiden zoals het hoort. Sinds enkele jaren zijn we overgestapt naar herbruikbare PC bekers en biologisch afbreekbare rietjes. Voedseloverschotten zijn er niet vaak. Als er toch wat overschotten zijn, vriezen we ze in of kan ons vrijwilligersteam ervan genieten.

Voor onze publiekscatering zoeken we specifiek naar voornamelijk vegetarische opties (foodtrucks) en voorzien we naast het standaard drankaanbod tevens wisselend lokaal aangekochte producten. Met steeds voldoende opties om de avond alcoholvrij te houden.

Naast deze acties doen we uiteraard nog veel meer. Denk maar aan het bewust omgaan met seizoensgroenten, biologische thee, plantaardige alternatieven voor melk, ecologische afwasmiddelen, etc. ….